Bain marie is onmisbaar in de horecakeuken. Bain marie kasten of vitrines verwarmen producten tot tegen het kookpunt om de producten warm te houden. Dit is van belang voor alle producten die vooraf bereid worden en later warm geserveerd moeten worden. Het gebruik van bain marie is heel gebruikelijk bij soep en sausen, maar het kan natuurlijk ook voor andere producten gebruikt worden. Neem een kijkje in ons assortiment van het hoogwaardige merk Inomak.